Wer kennt sich auf der Donau aus ?

[Der Stromer]

Zitat von BAT

weisst überhaupt woher der Name Schlenkerla kommt

Neee. Komm ick von Bamberg oda jar: bin ick en Franke?

...aber Du wirst das gleich erklären, oder?

[BAT]

Zitat von Der ex-Kassierer

Neee. Komm ick von Bamberg oda jar: bin ick en Franke?

...aber Du wirst das gleich erklären, oder?

ich weiss es, weil ich mal ne Biertour mit Stadtführer in Bamberg gemacht habe

is aus WIKI

Die Bezeichnung Schlenkerla geht angeblich auf einen ehemaligen Wirt zurück, der der Legende zufolge beim Laufen aufgrund eines Unfalles (ihn überfuhr ein Pferdefuhrwerk und brach ihm die Hüfte) mit den Armen „schlenkerte“. Sein daraus resultierender fränkischer Spottname „Schlenkerla“ übertrug sich im Laufe der Zeit auf die Gaststätte.

[benaco01]

Auch bei uns in der Steiermark gibt es das Wort ** Schlenkerer**

Das ist dann, wenn man z.B. einer Sache kurzfristig aus weicht, dann hat man, so dies gelungen ist einen Schlenkerer vollführt.

Das hat nichts mit Gasthausbesuch zu tun. Ein Schl.. könnte natürlich auch nach einem Wirtshausbesuch notwendig sein, um auszuweichen.

[Tine]

Zitat von BAT

Tine das ist Bamberger Esskultur

Schlenkerla Rezepte

Bamberger Zwiebel

Zutaten für 4 Personen:
4 große Zwiebeln,
250 g Schweinefleisch,
100 g gek. Schweinebauch (geräuchert),
4 Scheiben Räucherbauch (roh),
¼ l Aecht Schlenkerla Rauchbier,
Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran,
3 Eier, 2 Brötchen, gehackte Petersilie,
2 EL Bratenfond.
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, vom Wurzelende aus einen 1 cm dicken Deckel abschneiden. Zwiebel so aushöhlen, daß ringsherum eine Wand von etwa 1 cm bleibt. Schweinefleisch und gekochten Bauch mit dem Ausgehöhlten der Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen. Die Masse mit Brötchen, Eiern, Gewürzen und Petersilie mischen. Zwiebeln damit füllen und diese mit etwas Wasser im offenen Topf in der Röhre ca. 45 Minuten bei 200°C garen. Die Räucherbauchscheiben scharf anbraten, auf die Zwiebeln legen und den Zwiebeldeckel darübergeben. Die Bratflüssigkeit mit dem Bratenfond verrühren, mit Mehl binden, mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Rauchbier dazugießen. Bamberger Zwiebeln werden mit Kartoffelbrei oder Salzkartoffeln serviert.

Also probieren würd ich das schon mal. Das Rauchbier wär ja dann eh scho verkocht.
Was mich im Schlenkerla gewundert hat war, dass man da bis zu einer gewissen Tageszeit seine Brotzeit selber mitbringen kann. Da saßen dann Banker und nebendran glei Oma's und aßen ihre Leberkässemmel

[BAT]

Zitat von Der ex-Kassierer

Bambech, schwarze Brücke. Heute nur noch für die regionale Personenschifffahrt in Bamberg.

richtig Dieterle

[Der_Strolch]

Zitat von BAT

die Schleusse die der Peter meint, is es nicht

Dann isses aber auch nicht der MDK sondern die Regnitz, in Bambergs klein Venedig..


da wo immer die Sandkärwa is....((ned weit weg zumindest))



aber die nächste Schleuse ist eigentlich nach dem Alten Rathaus bei der unteren Mühlbrücke..

[BAT]

Zitat von Der_Strolch

Dann isses aber auch nicht der MDK sondern die Regnitz, in Bambergs klein Venedig..


da wo immer die Sandkärwa is....((ned weit weg zumindest))

richtig Peter und zwischen der Schleuse und den MDK ist der Bamberger Sportboothafen..da musst mal hin..sehr nette Menschen und bist schnell zu Fuss in der Stadt

[Der Hanseat]

Kann ich nur bestättigen , die Leute im Hafen sind super und Du kommst von da schnell in die Stadt zu Fuß oder mit dem Bus.

[Der Stromer]

Zitat von benaco01

Auch bei uns in der Steiermark gibt es das Wort ** Schlenkerer**

Das ist dann, wenn man z.B. einer Sache kurzfristig aus weicht, dann hat man, so dies gelungen ist einen Schlenkerer vollführt.

Das hat nichts mit Gasthausbesuch zu tun. Ein Schl.. könnte natürlich auch nach einem Wirtshausbesuch notwendig sein, um auszuweichen.

Man merke: ein "Schlenkerer" ist kein "Schlenkerla". Den den "Schlenkerer" macht man (frau) um einen "Schlenkerla" herum. Wobei sich hier die Frage stellt, ob nach einem Besuch des "Schlenkerla" auch ein Peterwagen mit einem "Schlenkerer" zu umgehen ist und dadurch eben zum sprichwörtlichen "Schlenkerla" wird!

[Der Stromer]

Zitat von BAT

richtig Peter und zwischen der Schleuse und den MDK ist der Bamberger Sportboothafen..da musst mal hin..sehr nette Menschen und bist schnell zu Fuss in der Stadt

Da vstellt sich mir sogleich die Frage, wen Du damit gemeint hast! Den Skipper oder sin Fruu?